Donaire überrascht mit der Kombination von Wine in Progress

Wine in Progress war ein Tag, der der Erforschung und dem Genuss von Wein gewidmet war und die Exzellenz der Weiß- und Rotweine von Ocampo hervorhob.

Das Donaire Restaurant eröffnete am Wochenende seinen gastronomischen Veranstaltungszyklus „Donaire in Progress“ mit einem Treffen, bei dem der kanarische Wein eine ständige Referenz für das gesamte kulinarische Angebot war. Auf diese Weise entwickelte der Küchenchef des Restaurants, Jesús Camacho, im ersten Kapitel mit dem Titel „Wine in Progress“ einen kulinarischen Vorschlag, der vom Publikum angenommen wurde und den Raum im GF Victoria füllte, indem er seine Kreativität mit den exquisiten Brühen kombinierte Ocampo , unter der Leitung des renommierten Winzers Jonatan García.

Vom ersten Moment an war klar, dass die Zusammenarbeit zwischen Donaire und Ocampo nicht nur darauf abzielte, die Exzellenz ihrer jeweiligen Vorschläge hervorzuheben, sondern auch ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, das das Beste aus Önologie und Gastronomie vereint.

Die Auswahl von vier Weinreferenzen – zwei Weiß- und zwei Rotweine – aus Ocampo, sorgfältig präsentiert von Jonatan García, ergab eine gelungene Balance mit den speziell für diesen Anlass kreierten Gerichten und Snacks.

Mit seinem Vorschlag zeigte Jesús Camacho, dass er als einer der anregendsten Köche der Gegenwart gilt. Seine Fähigkeit, innovative Aromen und Texturen zu integrieren, ohne die Wurzeln der kanarischen Küche aus den Augen zu verlieren, wurde von vielen Teilnehmern als eine der großen Errungenschaften der Veranstaltung hervorgehoben.